有心肉舖子  一間堅持只賣台灣肉品的良心舖子

在現代忙碌的社會中 強調均衡飲食的概念 是人人都有的 

有心肉舖子 秉持著這樣的概念 希望能提供給社會大眾 各式的肉品 

而且是品質經過把關的肉品 讓消費者 吃的安心 吃的健康

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廠商更特別推出"有心籃" 

有心籃的特色就是 
1.國產安全肉品,每週專人宅配到府
2.含黃金土雞、櫻桃鴨、野菜鵝、黑金火雞、黃金鴕鳥、香檳鳥、放心豬
3.每種肉類的營養價值皆不同,多攝取有助於營養均衡
4.每周組合,提供6道快炒、2道燉或熬湯用肉
5.每組份量,適合五天晚餐之用肉

如此的精心調配 就能讓現代人 在忙碌的生活之餘 
仍然能夠照顧到自己與家人的營養健康 擁有均衡全方位的飲食 才有好身體喔!

話不多說  還是要來看看 有心肉舖子 所販賣的肉吧!!!

<一> 國產土雞:去骨雞腿肉

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所有的產品都是冷凍真空包裝 所以新鮮度絕對不容質疑

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肉品的處理 也相當仔細 細毛也都拔得一乾二淨喔!!!

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香煎雞腿排

*將蔥段 稍微拍打過後 加入蒜末 米酒 少許醬油 少許黑胡椒 醃製約15分鐘

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緊接著 將醃製好的雞腿排 利用紙巾 擦乾表面的水分

這樣等會下鍋乾煎時 才不會引起許多油爆的狀況

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因為雞皮本身 就附含許多油脂 所以熱鍋不放油 

熱鍋之後 轉中小火 先乾煎雞皮的一面  讓油脂跑出來 約6~8分鐘之後 可以翻面 

雞腿肉較厚實的部分 可以先行畫開 方便煮熟 不建議加水燜熟喔 那樣就失去乾煎的意義囉!

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接著利用多餘的油 煎一點蒜香片 可以增添風味 (不過不要煎太久 我就是煎太久了啦~)

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哈哈~~這樣稍微擺盤一下 是不是看起來超級可口的啊!! 

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這就是今晚豐盛的晚餐 有雞有魚 真是營養滿點! 

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來近看一下 是不是相當令人 垂涎欲滴阿~~

<二>國產鴨肉:櫻桃菲力鴨 (口味媲美菲力牛排喔!!)

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這還是我第一次 下廚煮鴨肉耶~~~一開始還真是讓我一籌莫展 

既然 菲力鴨口感類似牛排 而且也適合煎  那就下鍋煎吧!!!

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每包份量 大約11片 

肉質摸起來就相當軟嫩 不過 因為是鴨肉  所以在清理時 我覺得有一種特別的肉味啦!

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奶油蒜香菲力鴨

*將鴨肉洗淨 加入蒜末 薑末 少許米酒 糖 醬油 黑胡椒 醃製約10分鐘 即可

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*趁此時 先將蘆筍和紅蘿蔔燙過 等會可以擺盤

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*利用奶油 增添香氣  熱鍋後 加入奶油 

*奶油融化後 開中小火 一片片放入菲力鴨 肉質變白後 即可立即翻面 

*煎約7~8分鐘即可 不要太久 肉質會過硬喔!

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*最後灑上一點 黑芝麻 這樣就大功告成啦!!!

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這又是多麼幸福的一餐啊!!!

這是第一次嘗試煮鴨肉 菲力鴨的肉質 真的非常軟嫩 兒子吃起來 相當順口 

肉質也相當細緻 也沒有多餘的筋 真的很不錯!!!

<三>國產豬肉:後豬腿肉絲

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後豬腿肉絲 帶有一點油脂的肉絲 解凍後的肉質 看起來依舊粉色 

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榨菜肉絲麵

*將豬腿肉絲 加入少許太 ***  米酒 抓碼去腥 

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*榨菜稍微清洗過後 即放入熱水中煮滾 可煮久一點 讓鹽份釋放

*抓碼後的豬腿肉絲 先於鍋中炒至七分熟 可去肉味

*最後 即放入湯中一起煮滾 加入麵條 就完成了一道簡單又美味的 榨菜肉絲麵啦! 

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這道麵麵 可是我兒子的最愛啊!!!

肉絲吃起來 不老不材 而且 沒有很重的肉味 當然更沒有油膩的感覺囉!

搭配榨菜 真是剛剛好阿~~~

 

網友試用來源:通路王發燒鑑貨文

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