在台北的南京東路5段上,有一家專門以製造肉類加工品的廠家
經過那兒 , 總是能聞得到從店裡瀰漫出來的肉香味兒
每天上午是現炒豬肉鬆出爐的時間，
到了下午 , 又會聞到另一種不同的味兒，原來是豬肉乾也跟著出爐嚕~~~
正是這家有著40多年歷史的千翔食品，
每天從早到晚都能聞到如此新鮮出爐的肉香 ,
聞上千回 , 還不如親自品嚐一回,
千翔食品不只有出產豬肉製品,亦有牛肉及海鮮製品,
但最富盛名的就屬他的豬肉乾&豬肉鬆啦~~~~~
看看這滿滿一桌的全是安MA的戰利品啦~~~~
不過相信眼尖的網友們,肯定是看到了"杏仁脆片"這包玩意兒
難不成是豬肉杏仁脆片??
沒錯,正是杏仁脆片肉紙
對於本身就愛食杏仁味兒的安MA來說,是首度品嚐到這麼特別的肉紙耶~~~~
肉紙有別於傳統厚實的肉乾 , 它薄得跟紙片兒一樣,
真的粉難想像能將豬肉加工得這麼透薄
厚度只有0.02cm的肉紙薄到可以透光，薄得似乎輕輕一碰就會碎掉的感覺
就連一般的休閒洋芋片都望塵莫及
也因為這款肉紙薄的太超過，所以入嘴後不需動齒，
只要”喇舌”幾乎就能將整片肉紙化入口水中，
尤其肉紙從酥掉~脆掉~碎掉~到最後在嘴巴裡化掉的多重口感 ,
美味激盪著舌尖，實在讓人止不住嘴 , 停不了手ㄚ~~~~
更讓安MA興奮連連的是在肉紙上灑上我最愛的杏仁片 ,
杏仁的香甜味，還帶有一股濃濃甜甜的古早醬油味，好吃到讓人眼睛笑彎彎，吃完很是懷念。
少了一般濃郁的豬肉香 , 反而多了一種淡淡幽幽的清新杏仁餅乾味兒
鹹中帶甜 , 確實鮮香夠味兒的超美味小點。
這款堪稱「肉界的餅乾」的杏仁肉紙，可說是食物界＂最脆弱食品＂，
但也因為超薄脆的口感 , 居然意外讓一個小娃兒深愛不已
接下來介紹的就是千翔的超夯的招牌蜜汁豬肉乾
大家頭一個反應都跟我一樣驚訝,怎麼那麼厚阿~~
比一般市面上的豬肉片還要厚實呢!!!量一量幾乎快接近0.5公分厚
只是這麼厚會不會粉硬粉難咬??(os.心中充滿了
)
不過還來不及反應,那股微焦的碳香就飄進我的鼻中，
深深吸一口氣 , ㄚ~~~光是聞到那股肉香味兒,就讓人興奮得腎上腺都飆起來了
噗滋~~~咬一口 ,肉塊軟嫩得連肉汁都滲了出來 , 居然沒有一絲的乾澀感
但也因為有一定厚度 , 所以口感相當紮實Q彈,
尤其他那甜中帶鹹的滷味蜜汁香味兒，完完全全被軟嫩的厚片所吸收
豐富的肉汁及紮實的咬勁 , 讓整張嘴瀰漫著炭火燒烤的微焦香,
吼~~他那香甜的蜜汁更是讓口水蜂湧而出的要來沾沾蜜香
吃下去的同時 ,簡直是讓人幸福滿點 
連咱們的晴晴也居然開心地嗑了起來
不過安ma心想,這小妮子真是整人,平日叫她吃個飯菜
一會兒嫌棄這肉太大塊 , 一會兒推託這菜太難咬
可是這招牌蜜汁豬肉乾卻吃得津津有味 , 再大塊再厚都咬得動
不是這娃兒的牙齒好 ,是因為真的是軟嫩~~嫩~~得不像肉乾~~阿
大家或許在市面上也看到不少的豬肉厚片,各各是比誰最厚
其實千翔才是台灣第一家正宗製作厚片豬肉乾的始祖，
尤其是這款招牌蜜汁豬肉乾，可以每日現烤新鮮出爐的呦~~~
也因為每每店裡傳來這陣陣誘人的香氣,加上這厚實的厚度,
這款招牌蜜汁豬肉乾迅速打響名聲 , 搞得現在各家業者也爭相模仿。
而千翔的另一個招牌就是這款招牌豬肉鬆
千翔的招牌豬肉鬆強調每天”新鮮現炒”
肉鬆一絲一絲酥鬆入口，纖維嚼勁十足，口感紮實
一口豬肉鬆含在口裡，充滿豬肉鬆的香氣，完全沒有豬腥味。
香酥的口感，濃厚的香氣 , 讓千翔的招牌豬肉鬆榮獲台北市十大伴手禮的殊榮
不管是配稀飯,白飯,或是夾三明治,饅頭 , 都能讓這些平淡無奇的食材頓時增加美味度
這回則是利用千翔的招牌豬肉鬆為家中換點新菜色~~~~肉鬆蛋皮捲
首先準備2顆雞蛋拌勻後倒入平底鍋中 ,
待一面煎半熟後,將肉鬆灑在蛋皮上頭,另一面蛋汁熟後即可將蛋皮捲起來擺盤上桌
將長條狀的蛋皮切開後 裡頭充滿肉香味的肉鬆中混和濃郁的蛋香 ,
一口咬下,有蛋有肉,是早餐最豐沛的活力來源
安MA不得不說晴晴是千翔食品最佳的小小代言人
這款招牌豬肉鬆原本是要加在晴的飯碗中配白飯吃的
結果晴哪等得及,趁媽咪不注意,整碗的肉鬆就直接扒了起來
當成零嘴似得猛吃,模樣逗趣極了~~~
本來介紹到這就覺得差不多該收手了,
但安MA忍不住想再介紹咱們家也超愛的另一種口味的豬肉乾~~蒜香豬肉乾
和稍早介紹的招牌蜜汁豬肉乾相比 ,蒜香豬肉乾的厚度稍薄一些
原以為口味較辛的蒜頭味,會讓這款豬肉乾粉濃厚
但是一入口，蒜頭的香氣就在嘴巴裡化開
淡淡辛香的蒜味 , 卻意外讓豬肉乾吃起來特別的清爽不油膩
連挑嘴的鴨爸都對這款蒜香豬肉乾讚不絕口
而且大家大可放心,吃完後,不會殘留蒜味在嘴巴裡
但是怪哉的是,仍彷彿嗅得到悠悠的迷人香蒜味
如果說招牌蜜汁豬肉乾像是個熱戀中的女人濃情密意
那蒜香豬肉乾應該就是暗戀中女人般的羞澀清甜了吧
千翔的產品是採用台糖CAS優良合格的肉品，並不定期自行將產品送檢，
更為了訴求新鮮度 , 每天現炒限量供應 , 賣完就只能看老闆跳支SORRY舞
也因為這股堅持 ,讓千翔的肉製品深受老饕們的青睞
千翔的產品亦榮獲多次獎項肯定，更被公認為台北市十大伴手禮！
南部的朋友們,下回來台北玩 ,也別忘了攜帶咱們台北人票選出來的最佳伴手禮喔~~~~
在南京東路上5段上就開了兩家店面 ,
你想要買多少重量, 都可以現場秤重後包裝喔!!
亦有提供精美的禮盒包裝 , 可以贈送長輩朋友們 , 體面又大方
更可以透過千翔官網 , 利用網路購物系統 , 即可讓美味輕鬆宅配到府
不過強烈推薦親自走一遭店面 , 因為瀰漫在店裡的那股新鮮肉香味兒
絕對讓你聞到全身都酥~~~~~軟
網站網址
http://chsfc.shop.mymall.com.tw/?member=af000027898
網友試用來源：通路王發燒鑑貨文
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